Fyldt svinekam

• 1,5 kg fläskkarré
• 1 burk kronärtskockskräm
• 1 paket parmaskinka 
• 1 dl finhackad färsk rosmarin
• 4 dl riven parmesanost
• salt och peppar
  

1. Skär isär fläskkarrén och fyll med kronärtskockskräm,
   parmaskinka, riven parmesanost och krydda med rosmarin, salt och peppar.
2. Rulla ihop och skär i skivor som du sedan trär på spett. 
3. Grilla direkt tills en innertemperatur på 66-68 grader.
4. Serveras med pommes och din favoritsås!

Recept av Andreas Söderholm soderholms.bbq