Grillstegte champignoner på to måder

• 500 g champinjoner

Fyllda champinjoner med kyckling och bacon

• 200 g kycklingbröst eller kycklingfärs
• 2 msk olivolja
• Oregano
• Paprikapulver
• Salt
• Svartpeppar
• 100 g tunt skivat bacon
• Chiliflakes, valfritt

Champinjoner med vitlökssmör

• 50 g smör, rumstempererat
• 1 stor vitlöksklyfta
• 2 msk hackad färsk persilja
• Salt

Gör de fyllda champinjonerna

1. Finhacka kycklingbröstet eller använd kycklingfärs.
2. Blanda kycklingen med olivolja och krydda med oregano, paprikapulver, salt och svartpeppar. För extra smak kan du använda olja från soltorkade tomater istället för vanlig olivolja.
3. Välj ut de större champinjonerna och fyll hattarna med kycklingblandningen.
4. Linda en skiva bacon runt varje fylld champinjon. Toppa eventuellt med lite chiliflakes.

Gör champinjonerna med vitlökssmör

1. Blanda det mjuka smöret med pressad vitlök och hackad persilja.
2. Smaka av med salt.
3. Fyll varje champinjonhatt med cirka 1 tsk vitlökssmör.

Grilla champinjonerna

1. Förvärm grillen till cirka 250 °C med brännarna på hög effekt.
2. När grillen är varm, sänk brännarna till medelvärme. Sikta på en temperatur på cirka 200 °C under tillagningen.
3. Placera champinjonerna på värmehyllan och grilla under stängt lock i cirka 20 minuter. Champinjonerna med vitlökssmör ska inte vändas under tillagningen.
4. Flytta de baconlindade champinjonerna till grillgallret under de sista 5 minuterna för att ge baconet extra färg och en krispigare yta.

Servering

Servera champinjonerna varma direkt från grillen. Champinjonerna med vitlökssmör passar perfekt som tillbehör till grillat kött eller grönsaker, medan de fyllda champinjonerna med kyckling och bacon även passar bra som förrätt eller som en del av en grillbuffé.