Grillede lammekoteletter med rosmarin og hvidløg

• 500 g lammekoteletter
• ¾ kop olivenolie
• 1 fed hvidløg
• 1 kvist rosmarin
• ½ citron
• salt og peber, efter smag

Server med

• grønne ærter
• kartoffel

1. Hak rosmarinen fint og gnid den ind med lidt salt, tilsæt presset hvidløg og bland med olivenolie.
2. Vask lammekødet og dup det tørt med køkkenrulle, skær det i koteletter, så der er ét ben pr. kotelett. Tryk forsigtigt med hånden, gnid koteletterne med den smagsatte olie og krydr med salt og peber.
3. Grill koteletterne i 1 minut på hver side. Pres citron over koteletterne under grillning. For en mildere citronsmag, grill citronen hurtigt, inden du griller med den skårne side nedad.
4. Server med grønne ærter og kartofler.