Grillede pærer med kanel, ahornsirup og kandiserede pekannødder

• olie med højt røgpunkt
• 4 modne Kaiser/Bosc-pærer, halverede og uden kernehuse

Kandiserede pekannødder

• cirka 1 kop pekannødder
• 2 tsk ahornsirup
• 1 tsk vand
• et strejf af vanilje
• en knivspids salt

Ahornsirup med kanel

• 3 spsk ahornsirup
• ½ tsk kanel, stødt

1. Start med de kandiserede pekannødder. Bland alle ingredienserne og rist dem på en pande ved middel varme i 2-3 minutter, indtil pekannødderne er godt dækket og gyldenbrune. Fordel nødderne ud på en tallerken eller bageplade og lad dem køle af. Hak dem groft og sæt til side.
2. Bland ahornsirup med kanel og sæt til side.
3. Børst grillristene med Broil King grillbørsten.
4. Grill pærerne med den skårne side nedad i en vinkel på 45° i 3-4 minutter. Drej til den modsatte vinkel på 45° og grill i yderligere 3-4 minutter.
5. Læg pærerne over på en tallerken og dryp med kanelsirup. Top med hakkede nødder og server.