Grønkålschips

3. april 2025

Sværhedsgrad: 1/5

Forberedelsestid: 5 minutter

Tilberedningstid: 15-20 minutter

Portioner: 4

Forberedelser

Forvarm grillen ved at dreje de ydre betjeningsknapper til høj. Når temperaturen når 120 °C, skal du reducere varmen ved at indstille brænderne til medium-lav.

Ingredienser

1 bundt grønkål
3 spsk olivenolie
salt + andre valgfrie krydderier

Madlavning

Fjern de tykke, træagtige stilke og skær eller riv bladene i mindre stykker. Grønkålsbladene skal være tørre, så vask og tør grundigt. Du kan bruge en salatslynge eller papir. Kom bladene i en skål, hæld olien i og bland med hænderne. Sørg for, at grønkålen er godt dækket af olie. Krydr med salt og andre udvalgte krydderier. Til madlavning fungerer en stålgrillpande godt. Fordel bladene ud i et enkelt lag.
Placer grillpanden over de midterste brændere og steg i 15-20 minutter. Kontroller temperaturen og tilberedningsprocessen – skru om nødvendigt ned for brænderne. Den gennemsnitlige grilltemperatur bør være 120-150 °C.
Når de er sprøde, læg dem til side et stykke tid og server dem derefter med dine yndlingssaucer. Du kan også bruge grønkålschips til burgere eller cremede supper. Lad dem dog ikke stå for længe - ligesom alle chips mister de deres sprødhed med tiden.