Lax på lönnplanka

Laks på en ahornplanke

Sværhedsgrad: 3/5
Forberedelsestid: 1 time
Tilberedningstid: 20 minutter
Portioner: 4

Forberedelser

Læg planken i blød i mindst en time, og dup den derefter tør.

Ingredienser

  • 400 g laksefilet med skind
  • 50 g pistacienødder (100 g hvis de stadig er uden skal)
  • 30 g revet parmesanost
  • 2 spiseskefulde smør ved stuetemperatur
  • 2 spiseskefulde rasp
  • citron
  • salt og peber, efter smag
  • olie

Madlavning

  1. Dryp citronsaft over laksen og krydr med salt og peber, sæt den i køleskabet, mens planken trækker.
  2. Hak pistacienødderne i mindre stykker. Tilsæt smør, parmesanost og rasp, og bland, indtil det er en smuldrende masse.
  3. Pensl olie på planken, læg laksen på den og dæk med pistacieblandingen.
  4. Forvarm grillen til medium-høj varme i 7-10 minutter. Skru ned for de ydre brændere til medium, og sluk for de indre brændere.
  5. Placer planken med laksen midt på grillen, og grill i 20 minutter. Den gennemsnitlige temperatur bør være omkring 200 °C. Hvis temperaturen falder på grund af vind, kan du for eksempel tænde for de midterste brændere og indstille dem til lav varme.
  6. Server laksen direkte på grillen.

Relateret tilbehør

❮
Grillplanker i cedertræ – 2-pak

Grillplanker i cedertræ – 2-pak

199 kr

Grillplanker i ahorntræ - 2-pak

Grillplanker i ahorntræ - 2-pak

199 kr

Imperial™ grillpensel

Imperial™ grillpensel

199 kr

Grillhandsker i læder

Grillhandsker i læder

399 kr

❯
Tilbage til blog