Rejecocktail med harissa-cocktailsauce

• 1 kg kæmperejer, pillede men med halerne på
• 2 fed hvidløg, revet
• en lille smule presset citron
• olie med højt røgpunkt
• salt og peber, efter smag
• 1 citron, halveret
• en håndfuld hakket persille

Harissa cocktailsauce

• 2 dl ketchup
• 2 spiseskefulde citronsaft og 1 tsk skal
• 1 ½ spsk harissa
• ½ spsk tamari eller sojasauce
• ½ spsk peberrod
• salt og peber, efter smag

1. Bland ingredienserne til cocktailsaucen i en skål, og hæld den i en serveringsskål.
2. Forvarm grillen til medium-høj.
3. Sæt rejerne på Broil King-dobbeltspydene og sæt dem til side, indtil grillen er varm.
4. Grill rejerne i 3-4 minutter på hver side, indtil de er pænt brunede og lige akkurat gennemstegte.
5. Mens rejerne grilles, grilles citronhalvdelene, indtil de har grillmærker, omtrent samtidig med rejerne.
6. Placer spydene på et fad og server med cocktailsaucen. Pynt med hakket persille.