Søde og krydrede bønner fra grillen

18. september 2025

Sværhedsgrad: 2/5

Forberedelsestid: 15 minutter

Tilberedningstid: 30 minutter

Portioner: 4

Forberedelser

Fjern en grillrist og Flav-R-Wave fra grillen, og placer grillwokken i det dertil indrettede rum. Indstil de ydre brændere til medium varme, brænderen under wokken til lav varme, og forvarm grillen til 180°C.

Ingredienser

500 g røget bacon
1 dåse hvide bønner
1 dåse sorte bønner
1 dåse kidneybønner
1 gult løg
2 fed hvidløg
1 spsk røget paprika
1 tsk chilipulver
1 tsk stødt spidskommen
½ kop fint knuste tomater
1/3 kop brunt sukker
2 spiseskefulde melasse (valgfrit)
2,5 dl øl

Madlavning

Steg baconen i strimler i den varme wok, indtil den er gyldenbrun. Tag baconen op og sæt den til side.
Sautér løget, skåret i grove stykker, i det smeltede baconfedt. Når løget er skinnende og gennemsigtigt, tilsættes hakket hvidløg, chilipulver, spidskommen og røget paprika.
Lad krydderierne syde i et minut, før du tilsætter de fintknuste tomater og de skyllede bønner.
Hæld øllet i, tilsæt brun farin og melasse. Luk låget og lad det simre i 10 minutter under omrøring.
Kom baconen tilbage i wokken, og lad det hele stege sammen i yderligere 5-10 minutter.
Krydr med salt og peber om nødvendigt.