Sotad brysselkål

Røgede rosenkål

Sværhedsgrad: 1/5
Forberedelsestid: 10 minutter
Tilberedningstid: 15 minutter
Portioner: 6-8

Forberedelser

Forvarm grillen til høj varme (til ca. 260 °C) med en Broil King grillwok eller grillpande.

Ingredienser

  • ca. 1 kg rosenkål, skyllet og halveret
  • 1 tsk salt
  • 2 spiseskefulde neutral madolie med et højt røgpunkt
  • 3 spsk olivenolie
  • 1 spsk limesaft
  • 1 spsk ahornsirup
  • 1 spsk fiskesauce
  • 1 fed hvidløg, revet
  • ½ hakket piri-piri chili eller 1 tsk chilipasta
  • en håndfuld koriander, hakket

Madlavning

  1. Mens grillen varmer op, blandes vinaigretten sammen. Pisk ingredienserne fra olivenolie til piri-piri chili sammen. Sæt til side.
  2. I en stor skål blandes rosenkål med salt og olivenolie.
  3. Når grillen er varm, steges rosenkålene i grillwokken i 15-20 minutter, indtil de har en flot farve og er gennemstegte.
  4. Vend rosenkålene i en stor skål med et par skefulde vinaigrette. Smag til med salt og peber og pynt med ekstra limesaft og koriander. Server på et fad.

Relateret tilbehør

❮
Imperial™ grillwok

Imperial™ grillwok

699 kr

Grillwok perforeret

Grillwok perforeret

399 kr

Perforeret grillpande

Perforeret grillpande

599 kr

❯
Tilbage til blog