T-bone steak

• T-bone steak
• olivenolie
• salt og peber, efter smag

Server med

• smør
• hvidløg
• Rosmarin

1. Forvarm grillen til 300°C. Gnid kødet med olivenolie, salt og peber rigeligt.
2. Pensl ristene og læg kødet på grillen. Grill i ca. 10 minutter (tykkere stykker kan have brug for op til 14 minutter). Grill indtil den indre temperatur når 55 °C, tag det af grillen og lad det hvile. Kødets temperatur skal stige til 58-60 °C.
3. Smelt smørret på sidebrænderen, rør et hakket fed hvidløg og frisk rosmarin i. Server det krydrede smør til kødet, og nyd det!