Ofte stillede spørgsmål om ydeevne
Selvom det ikke anses for normalt, kan en mulig årsag til ujævn varme være en blokering i brænderens venturirør. Små insekter kan nogle gange trænge ind i brænderens venturirør. Alle former for blokeringer i venturirørene kan forårsage ujævn varme. Se rengøringsinstruktionerne i din manual.
Når man sammenligner grillriste, er det vigtigste at tage højde for ristens vægt og tykkelse.
- Tunge grillriste har den masse, der kræves for at holde på varmen, hvilket muliggør effektiv bruning og overførsel af varme til maden på grillen.
- Tunge grillriste har også tilstrækkelig masse til at fordele varmen jævnt over hele ristens overflade.
- Ved at holde på varmen under hele grillprocessen forbedres ristens evne til at brune maden, hvilket forsegler den naturlige kødsaft. Med tunge grillriste kan du brune kødet første, anden, tredje og fjerde gang uden at skulle flytte det til en ny position på risten. Resultatet bliver møre, saftige og velsmagende bøffer, koteletter og kyllingestykker.
- Tunge grillriste er afgørende for velsmagende resultater.
Tunge støbejernsriste giver en overlegen evne til at brune og er nemme at vedligeholde.
Tunge grillriste i rustfrit stål er meget holdbare og stort set vedligeholdelsesfri. De rengøres nemt med en grillbørste til rustfrit stål.
Hvordan vedligeholder man støbejernsriste?
Det er vigtigt regelmæssigt at brænde dine støbejernsriste ind. Det forhindrer, at maden sidder fast, beskytter mod rust og forlænger ristenes levetid i mange år fremover. Indbrænding er hurtigt og enkelt - følg trinnene nedenfor.
Indbrænding af nye støbejernsriste
- Før første brug
Vask ristene med mildt opvaskemiddel og vand. Skyl grundigt, og tør med et håndklæde.
Lad aldrig ristene lufttørre, og vask dem aldrig i opvaskemaskinen.
2. Påfør olie
Pensl et tyndt lag madolie over hele ristens overflade med en grillpensel eller oliespray. Sørg for, at hele overfladen, inklusive hjørner og kanter, er ordentligt dækket.
Vi anbefaler at bruge en olie med højt røgpunkt, for eksempel:
Avocadoolie - røgpunkt ca. 260 °C
Risklidolie - røgpunkt ca. 255 °C
Rapsolie - røgpunkt ca. 204 °C
Brug ikke saltet fedt som margarine eller smør. Non-stick-spray er mindre effektiv, fordi den brændes af ved lav temperatur.
- Brænd olien ind
Tænd grillen, og kør den ved middel/lav varme (ca. 200 °C) i 30 minutter.
Olien brændes ind og danner et beskyttende non-stick-lag. Sluk grillen. Når ristene er kølet af, er de klar til brug.
Indbrænding efter brug
Det er bedst at rengøre og brænde ristene ind efter endt grillning. Følg disse trin, før du slukker grillen:
1. Stil regulatorerne på middelvarme med låget åbent. Luk låget, og vent cirka 10 minutter, så madrester og fedt brændes af.
Åbn låget, sluk grillen, og rengør ristene med en grillbørste i rustfrit stål eller en grillskraber i træ.
2. Pensl et tyndt lag olie med højt røgpunkt over hele ristens overflade.
Opbevaring af støbejernsriste
Hvis grillen ikke bruges i længere perioder, bør støbejernsristene opbevares et tørt og varmt sted.
Hvis du olierer rene og tørre riste (ved stuetemperatur) før opbevaring, giver det ekstra beskyttelse mod rust.