Vanliga frågor om prestanda
Även om det inte anses vara normalt kan en möjlig orsak till ojämn värme vara en blockering i brännarens venturirör. Små insekter kan ibland ta sig in i brännarens venturirör. Alla typer av blockeringar i venturirören kan orsaka ojämn värme. Se rengöringsinstruktioner i din manual.
När man jämför grillgaller är det viktigaste att ta hänsyn till gallrets vikt och tjocklek.
- Tunga grillgaller har den massa som krävs för att behålla värmen, vilket möjliggör effektiv bryning och överföring av värme till maten på grillen.
- Tunga grillgaller har också tillräcklig massa för att fördela värmen jämnt över hela gallrets yta.
- Genom att bibehålla värmen under hela grillprocessen förbättras gallrets förmåga att bryna maten, vilket låser in de naturliga köttsaftena. Med tunga grillgaller kan du bryna köttet första, andra, tredje och fjärde gången utan att behöva flytta det till en ny position på gallret. Resultatet blir möra, saftiga och smakrika biffar, kotletter och kycklingbitar.
- Tunga grillgaller är avgörande för smakrika resultat.
Tunga gjutjärnsgaller ger överlägsen bryningsförmåga och är enkla att underhålla.
Tunga grillgaller i rostfritt stål är mycket hållbara och i stort sett underhållsfria. De rengörs enkelt med en grillborste för rostfritt stål.
Hur underhåller man gjutjärnsgaller?
Det är viktigt att regelbundet bränna in dina gjutjärnsgaller. Detta förhindrar att maten fastnar, skyddar mot rost och förlänger gallrens livslängd i många år framöver. Inbränning är snabbt och enkelt – följ stegen nedan.
Inbränning av nya gjutjärnsgaller
- Före första användning
Tvätta gallren med milt diskmedel och vatten. Skölj noggrant och torka med handduk.
Låt aldrig gallren lufttorka och diska dem aldrig i diskmaskin.
2. Applicera olja
Pensla ett tunt lager matolja över hela gallrets yta med en grillpensel eller oljespray. Se till att hela ytan, inklusive hörn och kanter, täcks ordentligt.
Vi rekommenderar att använda en olja med hög rykpunkt, till exempel:
Avokadoolja – rykpunkt ca 260 °C
Riskliolja – rykpunkt ca 255 °C
Rapsolja – rykpunkt ca 204 °C
Använd inte saltat fett som margarin eller smör. Non-stick-sprayer är mindre effektiva eftersom de bränns bort vid låg temperatur.
- Bränn in oljan
Tänd grillen och kör den på medel/låg värme (ca 200 °C) i 30 minuter.
Oljan bränns in och bildar ett skyddande non-stick-lager. Stäng av grillen. När gallren har svalnat är de redo att användas.
Inbränning efter användning
Det är bäst att rengöra och bränna in gallren efter avslutad grillning. Innan du stänger av grillen, följ dessa steg:
1. Med locket öppet, ställ reglagen på medelhög värme. Stäng locket och vänta cirka 10 minuter så att matrester och fett bränns bort.
Öppna locket, stäng av grillen och rengör gallren med en grillborste i rostfritt stål eller en grillskrapa i trä.
2. Pensla ett tunt lager olja med hög rykpunkt över hela gallrets yta.
Förvaring av gjutjärnsgaller
Om grillen inte används under längre perioder bör gjutjärnsgallren förvaras på en torr och varm plats.
Att olja in rena och torra galler (i rumstemperatur) innan förvaring ger ett extra skydd mot rost.