Varför använder gasolgrillar inte lavasten längre?

Hvorfor bruger gasgrill ikke lavasten længere?

Mange bliver overraskede, når de hører spørgsmålet: "Har min gasgrill brug for lavasten?" Faktisk får vi det ret ofte – og nogle gange ser vi endda folk lægge lavasten oven på varmebærerne.

Svaret er simpelt: Nej, moderne gasgriller behøver ikke lavasten. Tværtimod kan du faktisk beskadige grillen ved at tilføje dem.

Hvad erstattede lavastenene?

Dagens gasgriller bruger varmebærere – en overflade placeret over brænderne og under grillristene.
Deres funktion er at:

  • absorbere og fordele varme jævnt
  • beskyt brænderne
  • skaber fordampning, der giver den klassiske grillsmag

Forskellige producenter har forskellige navne på disse: Flavor Bars, Flavor Tents, Flavor Plates . Hos Broil King kaldes de Flav-R-Wave™ på grund af deres unikke bølgeform.

Fra lavasten til moderne varmebærere – et kort tilbageblik

Lavaklipperne – starten på rejsen

Tidligere brugte man porøse lavasten oven på brænderne. De kunne:
✔️ absorberer varme
✔️ skaber en vis fordampning

Men ulemperne var mange:

  • De sugede fedt og kødsaft op som en svamp.
  • De kunne ikke rengøres.
  • De beskyttede ikke brænderne → som rustede væk.
  • De overførte smag fra tidligere grillretter (på en mindre appetitlig måde).

Keramiske briketter – det næste skridt

For at forbedre varmeensartetheden fandtes keramiske briketter i forskellige former (puder, pyramider, bikageformede). De:
✔️ skabte bedre varmefordeling
✔️ kan være selvrensende, når de bliver rigtig varme

Men:

  • De var skrøbelige og knækkede let.
  • Dyr at producere.
  • Beskyttede stadig ikke brænderne ordentligt.

Broil Kings Flav-R-Cast – et unikt trin

I 90'erne introducerede Broil King Flav-R-Cast – støbejernsplader formet som briketter. De leverede fantastisk varme og fordampning, men rustede desværre væk med tiden på grund af hårdhændet brug.

Teltformede brænderbeskyttere

De fleste producenter endte med at bruge varmetelte af rustfrit stål eller porcelænsemalje. De beskyttede brænderne, men havde én ulempe: dryppen løb hurtigt af og havde ikke tid til at fordampe. Det betød, at en masse smag gik tabt.

Den innovative løsning: Flav-R-Wave™

Hos Broil King har vi taget konceptet et skridt videre med Flav-R-Wave™ i rustfrit stål :

  • Dækker hele grillkassen – ikke kun brænderne.
  • 6 mm mellem pladerne → maksimal overfladeareal for jævn varme.
  • 32 graders hældning → kødsaften har tid til at dræne langsomt og fordampe, før den drypper ned.

Resultatet er en strålevarmeboble og en intens fordampningsproces, der skaber den autentiske grillsmag.

Den røgede, klæbrige damp, du ser i grillen, er fordampning – og det er det, der gør grillet mad så unik i smagen.

Konklusion: Fra lavasten til fremtidens grillsmag

Selvom lavasten havde deres plads i historien, har de overlevet deres anvendelighed. Dagens gasgriller er designet til at levere:

  • Jævn varmefordeling
  • Beskyttelse af brænderne
  • Ægte grillsmag gennem fordampning

Med Flav-R-Wave™ får du alt dette – og mere til. Derfor er lavasten fortid i moderne grill.

Find din næste grill hos Broil King

Uanset om du ønsker bekvemmeligheden ved en gasgrill eller den traditionelle følelse af en kulgrill, har Broil King en grill, der passer til dig.

Udforsk vores sortiment her eller kontakt din lokale forhandler for at finde din næste grill.

Tilbage til blog