Blå marmoreret kage

• 7 dl (glutenfri) mel + ekstra til at drysse panden med
• ¼ tsk bagepulver
• ½ tsk salt
• 2,4 dl usaltet smør, stuetemperatur + smør til panden
• 6 dl sukker
• 6 store æg
• 2 tsk vaniljeekstrakt
• 2,4 dl cremefraiche eller yoghurt
• 2 spsk sommerfuglærtepulver (blå matcha), kan erstattes med frugtfarve eller andet frysetørret pulver
• flormelis, til pynt

Broil King blå glasur

• 3,5 dl flormelis
• 3 spsk mælk
• ½ tsk sommerfuglærtepulver (blå matcha)

1. Bland alle tørre ingredienser sammen i en skål og sæt til side.
2. Pisk smør og sukker, indtil det er lyst og luftigt (pisk ikke for meget). Tilsæt æggene et ad gangen, og bland derefter vaniljeekstrakten i.
3. Sigt de tørre ingredienser i dejen. Tilsæt cremefraiche eller yoghurt og vend det hele sammen, indtil det er blandet.
4. Hæld halvdelen af ​​dejen i en anden skål og rør sommerfuglærtepulveret i med en spatel.
5. Smør en bageform med smør og drys med mel, og bank let på for at fjerne overskydende mel.
6. Hæld den resterende lette dej i formen. Top med et lag af den blå dej og derefter resten af ​​den lette dej. Brug en gaffel til at prikke dejen for at lave et marmoreret mønster. Placer formen på en bageplade og bag på grillen i en time. Brug en tandstikker til at teste om den er tør.
7. Mens kagen bager, laves glasuren. Pisk alle ingredienserne sammen og sæt til side.
8. Tag kagen af ​​grillen og lad den køle af i 10 minutter, og flyt den derefter over på en rist. Lad den køle af ved stuetemperatur, indtil den er kold at røre ved, cirka 45 minutter.
9. Hæld glasuren over kagen og drys med flormelis.