Ovngrillede kartofler med to forskellige saucer

• 1 kg kartofler

Ingredienser til gzik

• 150 g hytteost
• 3 spiseskefulde fløde
• 2 forårsløg og/eller purløg
• salt og peber, efter smag
• radiser, til servering

Ingredienser til tzatziki

• 1 agurk
• 100 g græsk yoghurt
• 1 fed hvidløg, hakket eller presset
• 2 spsk dild, hakket
• salt
• olie, til servering

1. Placer de rensede kartofler på varmeristen og lad dem stå i 45 minutter, vend/snurr dem 2-3 gange. Tjek om de er færdige med et kartoffelspyd.
2. Mens kartoflerne koger, blandes saucerne sammen. Til gziken blandes alle ingredienserne sammen med en gaffel, og der krydres med salt og peber.
3. Til tzatzikien starter du med at rive agurken og krydrer med en knivspids salt. Lad det trække i et par minutter. Pres agurkevæsken ud og bland den i yoghurten. Rør derefter hvidløg, dild og salt i, og dryp lidt olie over.
4. Skær et stort hul i hver kartoffel og server med saucerne.