Grillteknik | Att röka på gasolgrillen med röklåda
Gasolgrillar är älskade för sin bekvämlighet, höga prestanda och förmåga att leverera perfekta grillränder på några minuter. Men det finns en sak som ofta saknas jämfört med kol- och pelletsgrillar – den djupa, autentiska röksmaken. Den goda nyheten? Du kan enkelt addera BBQ-smak på din gasolgrill genom att använda en röklåda. Här går vi igenom hur det fungerar, vilka alternativ som finns och hur du får bäst resultat.
Varför använda röklåda på gasolgrillen?
En röklåda gör det möjligt att bränna träflis eller pellets direkt i din gasolgrill. När flisen eller pelletsen förkolnar, frigörs rök som omsluter maten och ger den klassiska smaken vi ofta förknippar med BBQ. Det är enkelt, effektivt och öppnar upp för nya smakdimensioner på din gasolgrill.
Olika typer av röklådor
60185 – Röklåda i rostfritt stål
En klassisk röklåda som placeras direkt på grillgallret. Perfekt för träflis och idealisk för längre grillningar tack vare sin stora kapacitet.
60190 – Imperial™ Röklåda
En premiumvariant med två separata kammare för ännu mer rök. Placeras på Flav-R-Wave™-systemet, har ett justerbart luftspjäll och kan även användas med vätskor för extra smak och fuktighet.
60181 – Röklåda för pellets
Speciellt designad för träpellets. Rökhålen är utformade för optimal luftcirkulation så att pelletsen brinner jämnt. Utrustad med flikar för enkel hantering med gallerlyftare.
Välj rätt bränsle – rökflis och pellets
Valet av träslag är avgörande för smaken. Här är några populära alternativ:
- Äpple rökflis – mild, fruktig och söt. Passar kyckling, fläsk, ost och grönsaker.
- Hickory rökflis – klassisk BBQ-smak, kraftigare karaktär. Perfekt för större köttstycken.
- Mesquite rökflis – intensiv och distinkt smak, bäst för nöt, lamm och vilt.
Välj rätt pellets för perfekt grillsmak
Broil Kings premiumgrillpellets är tillverkade av 100 % naturligt trä – utan oljor, bindemedel eller tillsatser. Resultatet? En ren, balanserad röksmak, stabil värme och perfekt förbränning varje gång du grillar.
Välj mellan fem noggrant sammansatta pelletsblandningar, framtagna för att ge optimal smakprofil till olika typer av råvaror:
- Apple – mild och söt rökighet som passar utmärkt till fläsk, kyckling, fisk och grönsaker.
- Hickory – klassisk BBQ-smak med fyllig rökton som lyfter nötkött, revben och vilt.
- Mesquite – djärv, intensiv och karakteristisk rök för kraftiga köttstycken och grillade biffar.
- Griller’s Select – en lättare, fruktig och söt blandning perfekt för vardagsgrillning.
- Smoke Master’s Blend – en exklusiv mix av flera träslag som skapar en komplex och välbalanserad röksmak.
Proffstips: Blanda olika pellets för att skapa din egen signaturblandning – exempelvis Apple + Hickory för en söt men rökig balans, eller Mesquite + Griller’s Select för en fyllig men rund BBQ-karaktär.
Så här röker du med en röklåda på gasolgrillen
- Fyll röklådan med rökflis eller pellets.
- Placera röklådan direkt på grillgallret eller på Flav-R-Wave™ ovanför en brännare.
- Sätt på värmen under röklådan tills träet börjar ryka. Stäng sedan av eller sänk värmen för att hålla en jämn rökutveckling.
- Tillaga maten indirekt genom att placera den på motsatt sida av brännarna. Sikta på en grilltemperatur runt 107°C för långsam tillagning.
- Fyll på vid behov – bättre med tunn blå rök under längre tid än tjock vit rök i korta puffar.
- Experimentera med vätska – tillsätt vin, öl eller äppeljuice i röklådan för extra arom.
Sammanfattning
Att röka på gasolgrillen är enklare än du tror. Med en röklåda och rätt rökflis eller pellets kan du förvandla din gasolgrill till en fullfjädrad BBQ-maskin. Oavsett om du vill ge kycklingen en mild fruktighet med äppleflis eller en djärv, mustig smak med mesquite – finns det en smakprofil för varje rätt.
Prova dig fram, experimentera med olika träslag och upptäck hur mångsidig din gasolgrill faktiskt är.