Grillens historia – från eld till smarta grillar
Att laga mat över öppen eld är lika gammalt som mänskligheten själv. Redan innan vi lärde oss att skapa eld, spekuleras det att den tidiga Homo erectus smakade sitt första tillagade kött efter att ha hittat förkolnade djur i kölvattnet av en skogsbrand. Den där första smaken av rökt, krispigt kött blev början på något större — en kulinarisk resa som format både vår kultur och vårt samhälle.
När människan lärde sig att behärska elden förändrades allt. Tillagat kött gav mer energi, var lättare att smälta och bidrog till hjärnans utveckling. Men framför allt skapade elden gemenskap — människor samlades runt lågorna, delade måltider och historier. Grillen blev, bokstavligt talat, hjärtat i hemmet.
Från stenålder till stål – grillningens tidiga utveckling
Arkeologiska fynd från världens alla hörn visar att grillning har varit central i mänsklig matlagning i tusentals år. I medeltidens England användes särskilt tränade hundar för att driva grillspett via hjul. I Japan utvecklades kamado-designen — förfadern till dagens Broil King Keg — redan för över 3000 år sedan.
Till och med i Bibeln nämns instruktioner för hur man bygger altare för brännoffer. Att tillaga kött över eld har alltså alltid handlat om mer än bara mat — det har varit en ritual.
Gasolgrillens födelse
Det moderna grillandet tog fart på 1940-talet, när Chicago Combustion Corporation introducerade de första gasolgrillarna för restaurangbruk. Gasolen gav snabb uppvärmning och bättre kontroll än kol, och snart följde fler tillverkare efter.
Under 1950-talet kom de första bärbara gasolgrillarna med påfyllningsbar tank — och grillen flyttade ut i trädgårdarna. På 1970-talet tog Char-Broil® nästa steg med den första grillen där gasoltank och grill var integrerade. Gasolgrillen som hemmets samlingspunkt var född.
Från en brännare till smart teknologi
De första gasolgrillarna var små, ofta med bara en brännare. I dag är skillnaden enorm.
En modern Broil King Imperial™ S 690 IR har två ugnar, sex brännare och en total grillyta på över 6 400 cm² — tillräckligt för att tillaga 24 hamburgare samtidigt.
Dagens gasolgrillar är tekniska underverk, med:
- Elektronisk tändning
- Inbyggd termometer och belysning
- Rotisseri för flera kycklingar
- Infraröda sidobrännare
Pelletsgrillen – början på den smarta eran
På 1980-talet tog grillvärlden ett nytt steg när pelletsgrillen introducerades. Den kombinerade rökarens djupa smak med gasolens bekvämlighet. Pellets matas automatiskt till brännkammaren, vilket ger jämn värme och rök under många timmar.
Med Broil Kings pelletsgrillar kom nästa evolution: den allt-i-ett-grillen som kan både röka, grilla och baka. Med ett knapptryck justerar grillen temperaturen mellan 107°C för rökning och 315°C för snabb bryning — samtidigt som du kan följa allt via din smartphone.
Nästa steg: världens första smarta grill – Broil King iQue™
Och nu tar grillningen ett språng in i framtiden.
Med lanseringen av Broil King iQue™, världens första helt smarta gasolgrill, förändras hur vi grillar för alltid.
En traditionell grill påverkas ständigt av väder och vind – kyla, regn eller blåst kan snabbt sänka temperaturen. Men iQue™ justerar värmen automatiskt för att bibehålla exakt grilltemperatur, oavsett förhållanden.
Så fungerar den:
- iQue™-läget aktiveras med vredet på grillens frontpanel.
- Systemet känner av temperaturförändringar och reglerar gasolflödet – precis som en spisplatta eller mikrovågsugn.
- Den digitala kontrollenheten på sidobordet ersätter den klassiska locket-termometern.
- Tre snabbstartsknappar låter dig välja mellan röka, ugnsgrilla eller grilla.
- All information skickas till din smartphone via Bluetooth® eller WiFi, så du kan övervaka och justera grillen direkt från fickan.
Om det börjar regna, blåsa eller temperaturen faller – iQue™ kompenserar automatiskt. Resultatet? En jämn värmekurva, perfekt grillad mat och total kontroll.
Från flinta till framtid – grillen som livsstil
Grillning har alltid handlat om mer än bara mat. Det handlar om gemenskap, kreativitet och passion.
Från Homo erectus första eld till dagens digitalt styrda grillteknologi, har resan handlat om att förfina smakerna och förenkla upplevelsen.
Broil King fortsätter att driva utvecklingen framåt – med innovation, kvalitet och kärleken till grillen i centrum. Oavsett om du är nybörjare eller grillmästare, handlar det fortfarande om samma sak: Att samlas runt elden. Att dela smaken av något riktigt gott.
Keep grilling – the future is already here.