Påverkar gasol smaken när du grillar?

Påverkar gasol smaken när du grillar?

Myter och fakta om gasolgrillar

Debatten om kol vs. gasolgrill har pågått i årtionden – och lär knappast ta slut. Vissa hävdar att bara kol kan ge den ”äkta grillsmaken”, medan andra tror att gasol lämnar en kemisk bismak.

Men stämmer det verkligen? Låt oss reda ut de vanligaste myterna och visa hur du får bästa möjliga grillsmak på din gasolgrill.

Myt 1: Gasol ger maten en kemisk smak

Fel! Gasol i sig är smaklös, doftlös och färglös. Den lukt du känner när du öppnar en gasoltub kommer från en säkerhetskemikalie (etylmerkaptan). Den tillsätts av producenter för att du enkelt ska kunna upptäcka eventuella läckor.

När gasolen brinner korrekt försvinner lukten helt. Det enda som blir kvar är koldioxid och vattenånga – inget som kan påverka smaken på maten.

Om du upplever att maten får en konstig smak kan det istället bero på att grillen behöver rengöras eller att förbränningen inte fungerar som den ska.

Checklista: få din gasolgrill att prestera optimalt

För att få jämn värme, rätt förbränning och den bästa grillsmaken behöver din gasolgrill vara i gott skick. Här är vad du ska tänka på:

  • Förvärm grillen
    Kör grillen på hög värme i 10–15 minuter innan du börjar grilla. Den rök du ser då kommer från gammalt fett och matrester som bränns bort – inte från gasolen.
  • Kontrollera lågan
    En korrekt låga ska vara ljusblå med små gula toppar. Om lågan är gul eller orange betyder det att gasolen inte förbränns helt, ofta på grund av för lite lufttillförsel.
  • Rengör brännarna
    Matrester och smuts kan blockera gasflödet. Rengör brännarna regelbundet och se till att luftintaget är fritt.
  • Byt slitna delar
    Om lågan inte blir blå trots rengöring kan brännarna vara slitna. Då är det dags att byta dem för att grillen ska leverera på toppnivå.

Följ checklistan så säkerställer du att din gasolgrill fungerar korrekt, varje gång du grillar.

Myt 2: Bara kol ger äkta grillsmak

Det är sant att kol, särskilt träkol, kan bidra med naturlig rökighet. Men den klassiska grillsmaken kommer främst från förångning – inte från själva bränslet.

Vad är förångning?

När köttsafter droppar ner på en het yta (till exempel stålvågor i en gasolgrill eller glödande kol) förångas de. Denna ånga återvänder till maten och ger den den välkända grillsmaken.

Kort sagt: Grillsmaken kommer från förångade köttsafter, inte från om du använder kol eller gasol.

Därför ger Broil King gasolgrillar äkta grillsmak

Broil Kings Flav-R-Wave™-system är speciellt utvecklat för att maximera förångningen. Den unika 32-gradiga lutningen gör att köttsafterna hinner karamelliseras och förångas innan de rinner av. Resultatet? En autentisk grillsmak, varje gång.

Vill du addera extra rökighet? Lägg rökflis eller pellets i en röklåda och grilla med locket stängt för bästa resultat.

Slutsats: Gasol eller kol – båda ger grillsmak

  • Gasolgrillar lämnar ingen smak i maten när de används korrekt.
  • Den klassiska grillsmaken skapas av förångning, oavsett grilltyp.
  • Med rätt skötsel får du alltid en grill som presterar optimalt.

Hitta din nästa grill hos Broil King

Oavsett om du föredrar gasolgrillens bekvämlighet eller kolgrillens traditionella känsla, hittar du din perfekta grill i vårt sortiment.

Utforska Broil Kings grillar här eller besök din lokala återförsäljare.

Tillbaka till blogg