Varför använder gasolgrillar inte lavasten längre?
Många blir förvånade när de hör frågan: ”Behöver min gasolgrill lavastenar?” Faktum är att vi får den rätt ofta – och ibland ser vi till och med att folk lägger lavastenar ovanpå värmebärarna.
Svaret är enkelt: Nej, moderna gasolgrillar behöver inte lavastenar. Tvärtom kan du faktiskt skada grillen genom att lägga in dem.
Vad ersatte lavastenarna?
I dagens gasolgrillar används värmebärare – en yta placerad ovanför brännarna och under grillgallren.
Deras funktion är att:
- absorbera och sprida värme jämnt
- skydda brännarna
- skapa förångning som ger den klassiska grillsmaken
Olika tillverkare har olika namn för dessa: Flavor Bars, Flavor Tents, Flavor Plates. Hos Broil King kallas de för Flav-R-Wave™, tack vare sin unika vågform.
Från lavasten till moderna värmebärare – en kort tillbakablick
Lavastenarna – starten på resan
Förr använde man porösa lavastenar ovanpå brännarna. De kunde:
✔️ absorbera värme
✔️ skapa viss förångning
Men nackdelarna var många:
- De sög upp fett och köttsafter som en svamp.
- De gick inte att rengöra.
- De skyddade inte brännarna → som rostade sönder.
- De förde över smak från tidigare grillningar (på ett mindre aptitligt sätt).
Keramiska briketter – nästa steg
För att förbättra jämnheten i värmen kom keramiska briketter i olika former (kuddar, pyramider, honungskaka). De:
✔️ skapade bättre värmefördelning
✔️ kunde vara självrengörande när de blev riktigt heta
Men:
- De var spröda och gick lätt sönder.
- Dyra att producera.
- Skyddade fortfarande inte brännarna ordentligt.
Broil Kings Flav-R-Cast – ett unikt steg
På 90-talet tog Broil King fram Flav-R-Cast – gjutjärnsplattor formade som briketter. De levererade fantastisk värme och förångning, men rostade tyvärr bort över tid på grund av tuff användning.
Tältformade brännarskydd
De flesta tillverkare landade till slut i värmetält av rostfritt stål eller porslinsemalj. De skyddade brännarna, men hade en nackdel: dropp rann snabbt av och hann inte förångas. Det gjorde att mycket smak förlorades.
Den innovativa lösningen: Flav-R-Wave™
Hos Broil King har vi tagit konceptet längre med Flav-R-Wave™ i rostfritt stål:
- Täcker hela grillboxen – inte bara brännarna.
- 6 mm mellan plattorna → maximal yta för jämn värme.
- 32-gradig lutning → köttsafterna hinner rinna långsamt och förångas innan de droppar ner.
Resultatet blir en strålande värmebubbla och en intensiv förångningsprocess som skapar den autentiska grillsmaken.
Den rökiga, klibbiga ånga du ser i grillen är just förångning – och det är den som gör grillad mat så unik i smak.
Slutsats: Från lavasten till framtidens grillsmak
Även om lavastenarna hade sin plats i historien har de spelat ut sin roll. Dagens gasolgrillar är designade för att leverera:
- Jämn värmefördelning
- Skydd för brännarna
- Riktig grillsmak genom förångning
Med Flav-R-Wave™ får du allt detta – och mer. Det är därför lavastenar är ett minne blott i moderna grillar.
Hitta din nästa grill hos Broil King
Oavsett om du vill ha gasolgrillens bekvämlighet eller kolgrillens traditionella känsla har Broil King en grill som passar dig.
Utforska vårt sortiment här eller kontakta din lokala återförsäljare för att hitta din nästa grill.