Lax på lönnplanka

Lax på lönnplanka

Svårighetsgrad: 3/5
Förberedelsetid: 1 h
Tillagningstid: 20 min
Portioner: 4

Förberedelser

Blötlägg plankan i minst en timme och klappa den sedan torr.

Ingredienser

  • 400 g laxfilé med skinn
  • 50 g pistagenötter (100 g om de har skalat kvar)
  • 30 g riven parmesan
  • 2 msk rumstempererat smör
  • 2 msk ströbröd
  • citron
  • salt och peppar, efter smak
  • olja

Tillagning

  1. Ringla citronsaft över laxen och krydda med salt och peppar, ställ i kylen medan plankan blötläggs.
  2. Hacka pistagenötterna i mindre bitar. Tillsätt smör, parmesanost och ströbröd, blanda till en smulig konsistens.
  3. Pensla olja på plankan, lägg på laxen och täck med pistageblandningen.
  4. Förvärm grillen på medium-high i 7–10 minuter. Dra ned de yttrebrännarna till medium och stäng av de inre.
  5. Lägg plankan med laxen i mitten av grillen och grilla i 20 minuter. Medeltemperaturen bör vara runt 200°C. Om temperaturen sjunker för att det till exempel blåser kan du starta mittbrännarna och ställa in de på low.
  6. Servera laxen direkt på grillplankan.

Relaterade tillbehör

❮
Grillplankor - Ceder

Grillplankor - Ceder

199 kr

Grillplankor - Lönn

Grillplankor - Lönn

199 kr

Grillpensel Imperial™

Grillpensel Imperial™

199 kr

Grillhandskar läder

Grillhandskar läder

399 kr

❯
Tillbaka till blogg