T-benstek

• t-benstek
• olivolja
• salt och peppar, efter smak

Servera med

• smör
• vitlök
• rosmarin

1. Förvärm grillen till 300°C. Gnid in köttet med olivolja, salta och peppra generöst.
2. Pensla gallren och lägg köttet på grillen. Grilla i ca. 10 minuter (tjockare bitar kan behöva upp till 14 minuter). Grilla tills innertemperaturen nått 55°C, ta bort från grillen och låt vila. Köttets temperatur bör stiga till 58–60°C.
3. Smält smör på sidobrännaren, rör i en hackad vitlöksklyfta och färsk rosmarin. Servera kryddsmöret till köttet och njut!