Halloween på grillen – tre skræmmende gode opskrifter
Fejr Halloween med grillet græskarsuppe, grønne pandekager og røget Mac & Cheese. Her finder du tre opskrifter, der gør grillen til en del af fejringen og varmer både små monstre og sultne middagsgæster.
Fra gamle traditioner til Halloween på vores måde
Halloween fejres den 31. oktober og forbindes ofte med amerikanske traditioner som græskarlygter, udklædninger og slik eller ballade. Men højtiden har ældre rødder i den keltiske høstfest Samhain og kristne traditioner omkring allehelgensdag. Meget af den fejring, vi kender i dag, har siden udviklet sig i USA.
Her i Norden kan vi sætte vores eget præg på Halloween. En uhyggelig fest, en hyggelig familieaften eller en middag med venner - du vælger. Så hvorfor ikke samles om noget virkelig lækkert fra grillen?
Når mørket falder på, og luften bliver køligere, frister en varmende middag med efterårets smage. Tænd grillen, og lad Halloween-middagen blive en del af fejringen. Her er tre uhyggeligt lækre opskrifter til inspiration.
Uhyggeligt lækker græskarsuppe med ingefær og appelsin
Hvad gør man med Halloweens vigtigste ingrediens? Man lægger den selvfølgelig på grillen.
Græskarret får en dejlig ristet smag, som danner grundlag for en cremet suppe med ingefær og appelsin. Græskarrets sødme møder frisk citrus og lidt sting – præcis hvad man længes efter på en kølig oktoberaften.
Server suppen i små skåle som forret, eller som hovedret med et godt brød, der har fået lidt tid på grillen. En varmende middag at komme hjem til efter en runde med slik eller ballade.
Se opskriften på cremet suppe med grillet græskar
Slik eller ballade? Grønne pandekager på grillen
Med grønne pandekager på menuen bliver middagen også en del af Halloween-løjerne.
Farven kommer fra spinat, og pandekagerne tilberedes på grillen. Brug en stegeplade eller en støbejernspande på grillen til at bage dem. Fyld pandekagerne med grillede grøntsager til en farverig middag, eller lad børnene skabe deres egne små monstre på tallerkenen.
Anret tilbehøret i skåle, og lad alle skabe deres egen kreation. Grøntsager kan blive til øjne, munde og vilde frisurer. Jo mere tosset monsteret er, desto bedre!
Se opskriften på grønne pandekager med spinat og grillede grøntsager
Scary good Mac & Cheese med røget butternutgræskar
Cremet pasta, smeltet ost og et gyldent, sprødt låg. Denne Mac & Cheese-ret har alle forudsætninger for at blive Halloween-aftenens favorit.
Butternutgræskaret får først smag af røg på grillen. Derefter blendes det til en glat puré og blandes med pasta, mozzarella, cheddar og schweizerost. Panko og parmesan på toppen giver en sprød overflade, når det hele gratineres under grillens låg.
Servér den som en ret i sig selv eller som et generøst tilbehør til aftenens grillmiddag. Røget, ostet og uhyggeligt lækker comfort food til mørke efterårsaftener.
Se opskriften på røget Mac & Cheese med butternutgræskar
Gør grillmiddagen til en Halloween-tradition
Et par græskarlygter, en uhyggelig playliste og et dækket bord rækker langt. Giv retterne deres egne navne på menuen: heksebryg, monsterpandekager og monster-mac.
Forbered tilbehøret i køkkenet, så det er klar, når maden kommer fra grillen. Tag en varm trøje på, og nyd duften, der breder sig, når du løfter låget. Derefter venter en middag med både efterårssmage og Halloween-løjer.
Grillsæsonen er langt fra forbi. Måske bliver Halloween netop i år en ny grilltradition?
FAQ – Ofte stillede spørgsmål om Halloween-mad på grillen
Hvad kan man grille til Halloween?
Grillet græskar, grønne spinatpandekager og Mac & Cheese med røget butternutgræskar passer fint til Halloween. Servér græskarsuppen som forret, og vælg pandekager eller Mac & Cheese som hovedret.
Hvordan planlægger man en Halloween-middag fra grillen?
Vælg en af retterne som hovedret, og forbered tilbehøret, før du begynder at grille. Vil du servere to retter, passer græskarsuppen fint som forret.
Hvordan gør man Halloween-middagen sjov for børn?
Lad børnene give maden uhyggelige navne og skabe deres egne monstre af grønne pandekager og tilbehør. Sæt grøntsager frem i små skåle, så alle kan dekorere deres egen tallerken.
Mørket har lagt sig. Grillen er klar. Tør du åbne låget?
Læs også:
Efterårsgrillning – smagene, råvarerne og retterne, der passer bedst på grillen
Oktoberfest på grillen – opskrifter, tilbehør og tips til festen derhjemme
Sidst opdateret: Oktober 2026