Broccolini med apelsinvinägrett

Broccolini med apelsinvinägrett

Svårighetsgrad: 2/5
Förberedelsetid: 10 min
Tillagningstid: 20 min
Portioner: 4

Förberedelser

Förvärm grillen på medium-high tillsammans med en Broil King grillwok eller grillform.

Ingredienser

  • 400g broccolini, ansa broccolinin från eventuella träiga bitar
  • neutral matlagningsolja, med hög rykpunkt
  • salt
  • ½ dl mandelspån
  • 1 apelsin, riv zest av halva och halvera sedan
  • ½ dl Extra Virgin olivolja
  • 1 msk lönnsirap
  • 1 msk Dijonsenap
  • Svartpeppar

Tillagning

  1. Blanda broccolinin med 2–3 msk matlagningsolja och krydda generöst med salt.
  2. Rosta mandelspånen i en stekpanna på sidobrännaren tills gyllene, ca. 4–5 minuter. Ställ åt sidan för att svalna.
  3. Grilla broccolinin i en grillwok/form i 10–15 minuter, vänd då och då och grilla tills de är fint brynta och krispiga.
  4. Riv zest från en halv apelsin och lägg i en skål. Halvera apelsinen, och grilla en halva med platta sidan nedåt mot grillgallren tills den fått en brynt färg.
  5. Pressa juicen från den grillade apelsinen i en skål och blanda med olivolja, lönnsirap och Dijonsenap.
  6. Lägg den grillade broccolinin på ett fat och ringla över apelsinvinägretten. Toppa med mandelspån, apelsinzest och krydda med salt och peppar efter smak.

Relaterade tillbehör

❮
Grillform perforerad

Grillform perforerad

599 kr

Grillwok perforerad

Grillwok perforerad

399 kr

Grillwok djup

Grillwok djup

699 kr

❯
Tillbaka till blogg