Butternut-fritters

Butternut-fritters

Svårighetsgrad: 2/5
Förberedelsetid: 20 min
Tillagningstid: 25 min
Portioner: 4-5

Förberedelser

Byt ut ett av grillgallren mot en stekplatta. Förvärm grillen på medium värme.

Ingredienser

  • 1 (ca 1,5 kg) butternutpumpa, ta bort fröna, skala och riv till ca 14 dl
  • 1 medium stor gul lök, riven
  • 3 ägg
  • 1 msk torkad timjan
  • 1 tsk torkad oregano
  • ½ tsk rökt paprikapulver
  • 1 tsk salt
  • 1 ¾ dl mjöl
  • matlagningsolja med hög rykpunkt
  • salt och peppar, efter smak
  • ½ dl gräddfil
  • 2 salladslökar, fint hackad
  • 1 citron – 1 tsk zest, skär sedan i klyftor
  • 150g rökt lax
  • 1 msk kapris
  • picklad rödlök (valfritt)

Tillagning

  1. I en skål, blanda ingredienser från butternutpumpan med mjöl. Blanda till en jämn smet.
  2. Rör ihop gräddfil, salladslök och citronzest. Ställ åt sidan tills servering.
  3. Pensla olja på den heta stekpannan. Häll ½ dl smet på stekplattan och platta till.
  4. Stek butternut squash fritters i ca 3–4 minuter per sida, tills de är krispiga. Krydda med salt och peppar efter smak.
  5. Servera med gräddfil, rökt lax och kapris.

Relaterade tillbehör

❮
Stekplatta Baron™ & Crown™

Stekplatta Baron™ & Crown™

999 kr

Stekplatta Imperial™ & Regal™

Stekplatta Imperial™ & Regal™

999 kr

Stekplatta Royal™ & Monarch™

Stekplatta Royal™ & Monarch™

949 kr

Stekplatta Gem™ & Porta-Chef™

Stekplatta Gem™ & Porta-Chef™

899 kr

Stekplatta för sidobrännare

Stekplatta för sidobrännare

899 kr

❯
Tillbaka till blogg