Fajitas på grillen

4 september 2025

Svårighetsgrad: 2/5

Förberedelsetid: 10 min

Tillagningstid: 8 min

Portioner: 4

Förberedelser

Börja med att förbereda marinaden, blanda samman apelsin-och limejuice med olivolja och kryddorna. Skär köttet, löken och paprikorna i strimlor och blanda samman med marinaden.

Ingredienser

400 g nötkött (förslagsvis ryggbiff eller entrecôte)
½ grön, ½ röd och ½ gul paprika
½ lök

Marinad

1 dl apelsinjuice
juicen från 1 lime
½ dl olivolja
1 tsk chilipulver
½ tsk paprikapulver
½ tsk rökt paprikapulver
½ tsk vitlökspulver
¼ tsk spiskummin
½ tsk salt

Servera med

tortillabröd
gräddfil
limeklyftor
guacamole
hackad koriander och chili

Tillagning

Förvärm grillen till 200°C tillsammans med en Broil King fajitapanna i gjutjärn.
Smörj pannan med olja. Häll av överflödig marinad och lägg kött och grönsakerna i pannan. Grilla i ca 6–8 minuter, rör om då och då. Den exakta grilltiden beror på vilket kött du har valt.
Kom ihåg att fajitapannan blir extremt varm, använd handtaget i silikon och servera fajitapannan vid bordet tillsammans med underlägget i bambu.
Servera med värmda tortillabröd, gräddfil, koriander, chili, guacamole och lime.