Grillade päron med kanel, lönnsirap och kanderade pekannötter

• olja med hög rykpunkt
• 4 mogna Kaiser/Bosc päron, halverade och urkärnade

Kanderade pekannötter

• ca 1 dl pekannötter
• 2 tsk lönnsirap
• 1 tsk vatten
• en skvätt vanilj
• en nypa salt

Lönnsirap med kanel

• 3 msk lönnsirap
• ½ tsk kanel, malen

1. Börja med de kanderade pekannötterna. Blanda alla ingredienser och rosta i en panna på medium värme i 2–3 minuter, tills pekannötterna är väl täckta och gyllenbruna. Sprid ut nötterna på en tallrik eller bakplåtspapper och låt svalna. Hacka grovt och ställ åt sidan.
2. Blanda lönnsirap med kanel och ställ åt sidan.
3. Pensla grillgallren med Broil Kings grillpensel.
4. Grilla päronen med snittytan nedåt i 45 ° vinkel i 3–4 minuter. Vrid till motsatt 45 ° vinkel och grilla i ytterligare 3–4 minuter.
5. Flytta päronen till ett fat och ringla kanelsirap över. Toppa med hackade nötter och servera.