Sotad brysselkål

Sotad brysselkål

Svårighetsgrad: 1/5
Förberedelsetid: 10 min
Tillagningstid: 15 min
Portioner: 6-8

Förberedelser

Förvärm grillen på high (till ca 260 °C) med en Broil King grillwok eller grillform.

Ingredienser

  • ca 1 kg brysselkål, sköljda och halverade
  • 1 tsk salt
  • 2 msk neutral matlagningsolja, med hög rykpunkt
  • 3 msk olivolja
  • 1 msk limejuice
  • 1 msk lönnsirap
  • 1 msk fisksås
  • 1 vitlöksklyfta, riven
  • ½ Piri-Piri chili, hackad eller 1 tsk chilipasta
  • en näve koriander, hackad

Tillagning

  1. Medan grillen värms, blanda samman vinägretten. Vispa samman ingredienserna från olivolja till Piri-Piri chili. Ställ åt sidan.
  2. I en stor skål, blanda brysselkål med salt och olivolja.
  3. När grillen är varm, tillaga brysselkålen i grillwoken i 15–20 minuter, tills de har fått en fin färg och är genomstekta.
  4. Vänd ner brysselkålen i en stor skål tillsammans med ett par skedar vinägrett. Krydda efter smak med salt och peppar och garnera med extra limejuice och koriander. Servera på ett fat.

Relaterade tillbehör

❮
Grillwok djup

Grillwok djup

699 kr

Grillwok perforerad

Grillwok perforerad

399 kr

Grillform perforerad

Grillform perforerad

599 kr

❯
Tillbaka till blogg