Tortillabröd med grillade grönsaker

3 september 2025

Svårighetsgrad: 1/5

Förberedelsetid: 5 min

Tillagningstid: 10 min

Portioner: 2

Förberedelser

Börja med att förbereda grönsakerna. Skär zucchinin på längden i tjocka remsor, aubergine och lök i tjocka skivor och skär paprikorna i fjärdedelar och ta bort fröna. Blanda ingredienserna till marinaden i en skål eller påse och lägg i grönsakerna. Grönsaker behöver inte marinera länge och kan grillas direkt.

Ingredienser

4 tortillabröd
1 aubergine
2 små zucchinis
2 röda paprikor
2 rödlökar
Olivolja

Marinad

3 msk sojasås
2 msk olivolja
1 vitlöksklyfta
Juice från 1/2 citron
Juice från 1/2 apelsin
½ chili

Tillagning

Förvärm grillen med brännarna på medium, när grillen nått en innertemperatur på 180 °C, pensla eller spraya grillgallren med olja och lägg på grönsakerna. Du kan också använda en stekplatta i gjutjärn eller en grillwok. Grilla grönsaker i 4–5 minuter på varje sida. När grönsakerna är klara, ta bort de från grillen och lägg på tortillabröden, 10–15 sekunder räcker på varje sida.
Skär de större grönsakerna i mindre bitar, bred tortillabröden med hummus eller annan valfri sås, lägg på grönsakerna och droppa på citron. Försök att komplettera smakerna genom att lägga till din favoritsås, salsa, sallad eller nötter och vik sedan ihop tortillabrödet. Om dina gäster alla har olika smak och preferenser, servera alla ingredienser på separata tallrikar och låt dina gäster komponera sin egen måltid.