Ugnsgrillad potatis med två olika såser

• 1 kg potatis

Ingredienser till gzik

• 150 g cottage cheese
• 3 msk grädde
• 2 salladslökar och/eller gräslök
• salt och peppar, efter smak
• rädisor, till servering

Ingredienser till tzatziki

• 1 gurka
• 100 g grekisk yoghurt
• 1 vitlöksklyfta, hackad eller pressad
• 2 msk dill, hackad
• salt
• olja, till servering

1. Lägg de rengjorda potatisarna på värmehyllan och låt stå i 45 minuter, vänd/vrid 2–3 gånger. Kontrollera att de är klara genom att använda en potatissticka.
2. Medan potatisarna tillagas, blanda samman såserna. För gzik, blanda samman alla ingredienser med en gaffel, smaka av med salt och peppar.
3. För tzatziki, börja med att riv gurkan och krydda med en nypa salt, ställ åt sidan ett par minuter. Krama ur gurkans vätska och blanda i yoghurten. Rör sedan i vitlök, dill, salt och ringla över lite olja.
4. Skär ett stor jack i varje potatis och servera med såserna.